Sensoriklizenz Olivenöl

Die nächste Kursreihe unserer "Sensoriklizenz - Olivenöl" ist für das Jahr 2012 geplant. Das bereits seit dem Jahre 2002 bestehende Konzept wird auf diesen Zeitpunkt hin etwas überarbeitet und angepasst, sodass wir im Zeitraum März bis Juni 2012 insgesamt 7 Kursmodule (jeweils 1/2 Tag) anbieten können, die die Teilnehmer auf die Schlussprüfung vorbereiten sollen. Im Erfolgsfall besteht dann die Option birgt in das Schweizer Olivenölpanel (SOP) der ZHAW einzusteigen. 

Die Durchführung des Kursangebots ist abhängig von einer ausreichenden Anzahl interessierter Teilnehmer resp. Anmeldungen. Der detaillierten Kursauschreibung können weitere Informationen und genaue Terminangaben entnommen werden.

Für das Jahr 2011/2012 sind ausserdem "Degustationskurse Olivenöl" geplant. Diese Kurse (je 1 Tag) bieten Ihnen einen Einstieg in die Welt des Olivenöls und befasst sich mit Themen rund um das Olivenöl - Anbau, Sortenvielfalt, Herstellungstechniken, rechtliche Rahmenbedingungen, Etikettierung, Haltbarkeit und Degustationstechnik (Paneltest und sensorischen Beurteilung) von Olivenöl "extra vergine".

Entnehmen Sie die detaillierten Informationen bitte dem Kursprogramm (siehe rechts). Anmeldungen werden von unserem Kurssekretariat (irene.tinguely@zhaw.ch) sehr gerne entgegengenommen.